Phương pháp ăn kiêng này có nguyên tắc: hạn chế ăn các thực phẩm có bột đường (carbonhydrat) như cơm, bánh mì, rau quả ngọt, trái cây… và tăng cường ăn thịt, nhất là thịt mỡ! Phương pháp ăn kiêng kì lạ Phương pháp ăn kiêng Dr. Atkins Diet, lấy tên vị bác sĩ Atkins, …