Các nhà khoa học thuộc Đại học California-Davis (Mỹ) đã phát hiện ra vai trò của các chất tương tự hormone sinh dục nữ estrogen trong thực phẩm, như isoflavone trong đậu nành, có tác dụng cải thiện chất xương. Đậu nành còn có tiềm năng thay thế liệu pháp thay thế hormone steroid cho …