• Không cứ phải có tủ lạnh mới có thể bảo quản tốt thực phẩm. Thực tế, trong dân gian ông bà ta đã có nhiều cách bảo quản thực phẩm theo kiểu tự nhiên rất hiệu quả. – Không cứ phải có tủ lạnh mới có thể bảo quản tốt thực phẩm, mà quan trọng …
  • Việc bảo quản rượu đúng cách không chỉ giúp kéo dài “tuổi thọ” mà còn làm tăng hương vị và đảm bảo rượu luôn đạt chất lượng tốt nhất. Những yếu tố cần lưu ý trong việc bảo quản rượu là nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và sự sạch sẽ của nơi bảo quản… …
  • Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản các loại trái cây và rau xanh luôn tươi ngon. Trái cây 1. Táo Nếu bảo quản táo trong tủ lạnh, bạn có thể giữ được độ giòn của chúng trong vòng từ ba đến bốn tuần. Bảo quản táo bên ngoài, ở …
  • Từ việc cất giữ, bảo quản đến chế biến trứng, dù là món đơn giản như trứng luộc, cũng cần những bí quyết nho nhỏ mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Cất giữ trứng Trứng mua từ chợ về thường đã được chùi rửa sạch, phần nào làm tróc đi lớp màng …
  • Đậu là loại thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ vì dễ ăn, không đắt tiền nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để chế biến được nhiều món ngon từ đậu, mời bạn tham khảo vài bí quyết sơ chế dưới đây. Ngâm đậu trước khi nấu là bước …
  • Đậu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và giúp tăng cường sức khỏe hữu hiệu. Đậu cũng có thể thay thế thịt vì là nguồn dồi dào đạm thực vật. Hãy “lận lưng” một vài mẹo chế biến đậu. Ảnh minh họa: internet Sơ chế đậu: Để chế biến đậu khô (trừ đậu lăng …
  • Chỉ cần vài tuyệt chiêu, việc chiên, xào thức ăn sẽ trở thành “chuyện nhỏ“. Chuyên gia ẩm thực Võ Quốc sẽ hướng dẫn bạn một số bí quyết thực hiện món chiên, xào sao cho ít dầu mỡ và ngon miệng. Món chiên – Nhúng thực phẩm qua trứng gà đánh tan rồi lăn …
  • Nấm là loại thức ăn giàu dinh dưỡng, một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 rất quan trọng của các món chay. Nấm cũng rất giàu kali, photpho, protein và chất xơ. Một số nghiên cứu còn cho thấy, trong nấm có những chất có thể giúp ngăn ngừa ung thư.Vậy làm thế nào …
  • Phương pháp chế biến món xào thơm ngon đòi hỏi phải nấu thức ăn thật nhanh với một lượng nhỏ dầu ăn. 1. Chuẩn bị mọi thứ trước khi bắt đầu Yêu cầu đầu tiên của một món xào là mọi nguyên liệu đều phải được chuẩn bị sẵn sàng trước khi người nấu bắt đầu …
  • Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất đơn giản nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị. Chân gà không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, …
  • Chế biến nước xốt không quá khó, nhưng nếu không chuẩn bị kỹ lưỡng, món xốt nấu ở nhà nhiều lúc… “không ngon bằng nhà hàng”, dù bạn đã làm theo công thức. Hãy bỏ túi vài bí quyết sau để có món xốt ngon lành. Nguyên liệu – Chọn nguyên liệu tốt. Các nguyên …
  • Để món BBQ được ngon, bạn cần nắm một vài “bí quyết” để món ăn thêm hấp dẫn. Để chuẩn bị cho một buổi tiệc BBQ, nguyên liệu được chuẩn bị thường là thịt bò, cừu, lợn, rau củ được tẩm ướp gia vị. Cần đặt lò nướng BBQ trên một mặt phẳng vững chãi …
  • Để có món chiên ngon và đẹp, cách tốt nhất là bạn cần chiên ngập dầu. Vậy làm sao để có món chiên ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm và bên trong mềm thơm? 1. Vấn đề về dầu ăn – Chọn các loại dầu ăn chịu được nhiệt độ cao, chúng sẽ giúp …
  • Chế biến làm sao để nồi nước dùng không bị đục là cả một nghệ thuật. Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn có một nồi nước dùng trong và ngon. Cách nấu nước dùng trong và ngon: – Nên chọn xương tươi và ngon. Trước khi ninh xương thì nên trần xương qua nước …
  • Chiếc bánh croissant của bạn đảm bảo sẽ vừa ngon lại vừa vô cùng đẹp mắt nữa đó! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 1 gói bột làm bánh croissant – Bơ lạt (để lạnh, lượng bơ tùy theo công thức ở gói bột làm bánh) – 2 lòng đỏ trứng – 15ml sữa …
  • Mua sữa tươi trực tiếp từ nông dân đang trở thành 1 xu hướng của nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, khi nấu sữa, một trong những điều cần lưu ý là sữa có thể bị cháy hoặc đông lại. Quá trình gia nhiệt sẽ làm ảnh hưởng đến các loại đạm trong sữa (casein …
  • Phân biệt Bơ có rất nhiều loại, khi sử dụng nên chú ý lượng muối trong bơ. Bơ chứa nhiều muối là bơ mặn còn bơ lạt có vị ngọt thơm hơn. Trong nấu ăn và làm bánh, bơ lạt được ưa chuộng vì không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Tuy nhiên, …
  • Bạn nghĩ sao nếu bạn có thể chế ngự sự thèm ăn của bạn với các công thức pha nước trái cây vừa ngon vừa giúp bạn giảm cân? Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn có được một cơ thể đáng mơ ước bằng những ly nước trái cây thật hấp dẫn nhé. …
  • Món canh rong biển là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, song không ít người lại chưa biết cách chế biến, nấu khá lâu rồi mà rong biển vẫn cứng và không ngon. Vậy bí quyết nào cho bát canh rong biển trở nên hấp dẫn? Có một bí quyết vô cùng đơn …
  • Trứng không phải là loại thực phẩm khó bảo quản vì chúng đã có lớp vỏ cứng bên ngoài. Tuy nhiên, ngoài việc giữ cho lớp vỏ dễ vỡ này luôn nguyên vẹn, việc phòng ngừa sự lây nhiễm vi khuẩn cho trứng cũng là điều quan trọng. Hai yêu cầu quan trọng nhất trong việc bảo …