Xin hỏi, tại sao người ta hay ăn trứng gà sống mà không ăn trứng vịt sống. – Hà Dung (Hà Nội). Theo TS Nguyễn Quý Khiêm, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương: Đối với trứng vịt người ta hạn chế ăn sống bởi trứng vịt dễ nhiễm vi khuẩn salmonella. …

Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ bằng chế độ ăn uống hợp lý và tập cho bản thân có những thói quen sống lành mạnh. Bên cạnh những căn bệnh có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ như cao huyết áp, đái tháo đường, mỡ trong máu cao, bệnh tim mạch… những …

Các nhà khoa học cảnh báo, nỗi ám ảnh về việc ăn uống điều độ cũng có thể dẫn tới những tổn thương cho sức khỏe con người. Những người mắc hội chứng này thường trên 30 tuổi, thuộc tầng lớp trung lưu và có giáo dục. Trong khi những người mắc bệnh chán ăn …

Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những bảo đảm tốt nhất cho sức khỏe con người nhưng đôi khi bị quên lãng. Có 4 loại chế độ ăn uống đẩy nhanh sự lão hóa bạn nên biết. Ảnh minh họa Đôi khi phụ nữ bỏ ra một số tiền lớn để níu …

Suốt năm này qua tháng nọ bề bộn với công việc, ăn uống không đúng cách cộng với ô nhiễm bên ngoài có thể khiến cơ thể trì trệ. Trước khi nghĩ đến dùng thuốc nhuận trường, giải nhiệt, lọc gan…; bạn hãy dùng thực phẩm có tính năng thanh lọc. Cà rốt: Có tác …

Một nghiên cứu mới cảnh báo, người dùng thịt và sụn vi cá mập có thể bị ngộ độc loại chất độc liên quan đến thần kinh gây ra bệnh Alzheimer và bệnh Lou Gehrig. Quan phân tích vây của 8 loài cá mập ở vùng biển Florida (Mỹ), nhóm nghiên cứu thuộc trường Đại …

Tại các điểm bán thức ăn đường phố, người ta thường thấy hình ảnh người bán dùng tay cầm tiền, sau đó thản nhiên bốc hốt thức ăn cho vào tô mời khách. Tấp vào xe bán bánh mì tại ngã Ba Bầu (Trung Chánh, Hóc Môn), chúng tôi kêu một ổ bánh mì thịt. …

ThS Lê Văn Giang, Cục phó Cục An toàn thực phẩm vừa cho biết việc 1 số báo cho rằng thực phẩm bổ sung sữa dê Danlait kém chất lượng vì không đạt hàm lượng đạm 34% là có sự hiểu nhầm. Cụ thể, theo quy chuẩn này, tại Điều 1 đã quy định: “Quy …

Ở nhiều nước phát triển, bệnh nhân bắt buộc phải ăn theo thực đơn do bác sĩ chỉ định. Còn Việt Nam thì ngược lại, hầu hết người thân tự lo bữa ăn cho bệnh nhân. Thực tế là đến 70% bệnh viện chưa có khoa dinh dưỡng. Đây cũng là một trong những chuyên …

Hãy xem dấu hiệu điển hình do thiếu chất dưới đây nhé. 1. Tóc khô, mỏng, dễ gãy và rụng tóc Đây là hiện tượng thiếu protein, năng lượng, axit béo cần thiết, nguyên tố vi lượng Kẽm. Cách khắc phục: Mỗi ngày đảm bảo khoảng 3 lạng thịt nạc, 1 quả trứng gà, 250ml …

Bánh tráng trộn đang là món ăn vặt được ưa thích của nhiều người, không chỉ học sinh, nhân viên văn phòng; nhiều bà nội trợ lớn tuổi cũng ghiền món này. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm dạ dày, món ăn vặt này cũng ẩn chứa nhiều nguy …

Sau quãng thời gian 10 ngày đầu, lớp vỏ bánh trung thu sẽ trở nên cứng hơn, khô ráp và đặc biệt nguyên liệu cũng bắt đầu giảm chất lượng, màu sắc bắt đầu xỉn đi. Bánh trung thu được sản xuất một thời gian khá dài trước khi đến ngày “phá cỗ” chính thức. …

Nồng độ asen trong một số mẫu sản phẩm nước ép trái cây của Mỹ đã vượt xa nồng độ cho phép trong nước uống. Theo báo cáo của tổ chức Người tiêu dùng (Mỹ) thì nồng độ asen trong một số mẫu sản phẩm nước ép trái cây đã vượt xa nồng độ cho …

Các loại bệnh do ngộ độc thực phẩm “bẩn” lâu nay luôn là điều bức xúc của toàn xã hội, chứ không riêng gì ngành y tế. Thế nhưng, việc ngày này, tháng kia, chỗ này, nơi nọ, phát hiện ra thực phẩm “bẩn” không phải là chuyện hiếm. Mới đây nhất là vụ một …

Chính thói quen ăn mặn của người Việt đã dẫn tới nhiều chứng bệnh mà nói như GS. Nguyễn Chấn Hùng – Chủ tịch Hội ung thư TP.HCM, là “bệnh tùng khẩu nhập” (bệnh vào theo miệng). Món ăn khoái khẩu Xuất phát từ tập quán thích dự trữ thực phẩm phòng khi mưa bão …

Bạn sắp làm mẹ? Hãy quan tâm nhiều hơn tới một chế độ ăn khỏe mạnh: những gì bạn ăn lúc này có thể là cơ sở để nhận định liệu bé có thể phát triển bệnh tim, béo phì hay tiểu đường sau này không. Chế độ ăn khi mang thai đặc biệt quan …

Ngồi trong phòng chiếu phim tối cùng bạn bè, tay cầm một túi bắp rang bơ béo ngậy, thơm phức, nghe như một cách tuyệt vời để tận hưởng tối thứ 7. Nó sẽ là như vậy nếu bạn sẵn sàng chia sẻ túi bỏng ngô với tất cả những người ngồi xem phim xung …

Thịt ếch là thức ăn bổ dưỡng, hay được dùng cho người già, trẻ nhỏ để bồi bổ sức khoẻ. Tuy nhiên, ít ai biết, thực phẩm này cũng có thể gây nguy hiểm. Nguy hại ở ấu trùng ký sinh Đã có không ít người mắc bệnh do ăn những món ếch nấu chưa …

Do quan niệm ăn đồ nướng có thể bị ung thư nên một số người đâm ra “e dè” nhưng thật ra vẫn có cách để bạn thưởng thức món nướng an toàn, không phải lo về các chất gây ung thư. Nướng luôn là cách chế biến món ăn được nhiều người ưa thích. …

Rebecca Jones tự hào là có thể mặc vừa quần áo của cô con gái nhỏ của mình, song chuyện đó lại rất nghiêm trọng. Ở tuổi 26, vì biếng ăn, Rebecca còn gầy hơn cả bé Maisy mới 7 tuổi và đang có nguy cơ chết vì đói. Trong 4 năm qua, Rebecca (người …