Bên cạnh các nhóm chất dinh dưỡng chính là đạm, đường, bột, béo, trong giai đoạn đầu đời và kéo dài suốt thời niên thiếu, trẻ cần được bổ sung một lượng nhỏ nhưng không thể thiếu các vi chất quan trọng như vitamin A, D, B… và các chất khoáng để phát triển về thể chất và trí tuệ.