Trong 100g lá cần tây có chứa đến 6,3% protein; 0,6% lipid; 2,1% chất khoáng tố vi lượng; quả chứa tinh dầu có mùi thơm: limonene và các chất chuyển hóa của sadanolic acid. - Dinh dưỡng

Cần tây không chỉ là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, cần tây còn mang lại rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và đặc biệt nó còn là vị "thuốc quý” đa năng. - Đông y