Bò hầm đậu đỏ cay là một món ngon đơn giản được làm bằng thịt bò tươi ngon kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ, cùng bột...
Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản

Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản

 

 

Số người phục vụ: 5 người

Nguyên liệu:

  • 2 chén đậu đỏ
  • 0,5 kg thịt thăn bò
  • 6 muỗng cà phê bột cà chua
  • 10 tép tỏi tươi, băm nhỏ
  • 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
  • 1/2 chén dầu ô liu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/3 thìa cà phê hạt tiêu đen
  • 1,5 muỗng cà phê bột quế
  • 3 - 4 que quế (tùy thích)
  • 1 muỗng cà phê lá rau mùi khô (tùy chọn)
  • 1 chén gạo
  • 1/4 chén bún khô

Cách làm:


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 1:

Ngâm hạt đậu đỏ trong 6 giờ hoặc qua đêm. Khi đậu đã sẵn sàng, rửa sạch đậu sau đó thêm vào một nồi nấu với 6 chén nước, đun sôi trong 5 phút sau đó đổ  cạn nước ra khỏi đậu.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 2:

Thêm đậu trở lại vào nồi với 6 chén nước sạch và đun sôi một lần nữa, sau đó vặn nhiệt xuống thấp và đun sôi trong 40 - 80 phút sao cho đậu nấu chín mềm, dễ vỡ giữa các ngón tay của bạn.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 3:

Thêm 1 củ hành tây thái nhỏ vào một nồi sâu và nhẹ nhàng xào xơ qua với 3 - 4 muỗng dầu ô liu trên lửa vừa.

Bước 4:

Khi hành tây hơi mềm khoảng 10 phút, cho thêm tỏi băm nhỏ và lá rau mùi vào xào thêm trong một vài phút nữa.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 5:

Cắt thịt thành những miếng nhỏ vuông và thêm vào nồi trên đầu hành tây và tỏi. Sau đó thêm muối, hạt tiêu đen, quế khuấy đều trong một vài phút cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu nhạt.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 6:

Thêm 3 chén nước ấm vào nồi thịt, khuấy đều và đun sôi. Tiếp theo đổ đậu vào.



Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản

Bước 7:

Thêm bột cà chua vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 - 30 phút trong khi thỉnh thoảng khuấy đều.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản

 

Bước 8:

Trong khi chờ thịt bò chín, cắt bún khô khoảng 2 đốt ngón tay sau đó chiên nhẹ với một chút bơ hoặc dầu, cuối cùng thêm chúng vào nồi cơm nấu chung với gạo, thêm một chút muối và nấu chín thành cơm.


Bò hầm đậu đỏ cay – Món ngon giúp tăng cân, tăng cơ đơn giản
 

Bước 9:

Phục vụ thịt bò hầm đậu đỏ với một vài thìa gạo bún.

Công dụng:

Thịt bò: Giàu vitamin B6 và protein giúp bạn tăng cân hiệu quả. Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp.

Kha Hồ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don tang can tang can hieu qua mon ngon tang can tang can de dang