Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, táo bón, đái tháo đường… Nguyên liệu: – Thịt bò phần nạc vai – Củ cải – Gừng tươi – Ớt khô Cách làm: – Gừng rửa sạch, thái lát. Củ …
Bò hầm củ cải

Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, táo bón, đái tháo đường…

Nguyên liệu:

– Thịt bò phần nạc vai
– Củ cải
– Gừng tươi
– Ớt khô  

Cách làm:

– Gừng rửa sạch, thái lát. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng to, cho vào nồi nước lạnh, rồi cho gừng vào. Đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, dùng đũa gắp thịt ra, xả lại nước lạnh.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả gừng và ớt khô vào xào 1 phút. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo 4-5 phút, thêm nước lạnh ngập thịt.

– Đun sôi nước, cho củ cải vào, đun sôi lại. Để nhỏ lửa, hầm thịt trong 2 giờ. Nêm vừa miệng. Ăn nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vào Bếp