Không tốn quá nhiều công sức chuẩn bị, bạn sẽ có món bò cuộn kho gừng dùng với cơm nóng hợp với khẩu vị cả nhà trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu: 500g thịt mông bò 300g thịt ba chỉ 1 nhánh gừng 2 thìa súp nước tương, 4 thìa cà phê hạt nêm, …
Bò cuộn kho gừng

Không tốn quá nhiều công sức chuẩn bị, bạn sẽ có món bò cuộn kho gừng dùng với cơm nóng hợp với khẩu vị cả nhà trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

500g thịt mông bò
300g thịt ba chỉ
1 nhánh gừng
2 thìa súp nước tương, 4 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường
2 thìa súp dầu ăn, dầu để chiên

Ảnh minh họa

Cách làm:

– Thịt mông bò rửa sạch, thái miếng dày 0,5cm bản to, giần nhẹ cho miếng thịt mềm và to bản hơn nữa.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thỏi hình chữ nhật sao cho chiều dài bằng miếng thịt bò.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Đặt miếng thịt ba chỉ lên miếng thịt bò cuộn lại, lấy chỉ quấn chặt. Cho cuộn bò vào chảo dầu chiên cho chín bên ngoài.

– Xếp cuốn bò đã chiên vào nồi, nêm hạt nêm, nước tương, dầu ăn, gừng và 1 chén nước vào, trộn đều gia vị, bắc lên bếp kho lửa nhỏ đến khi nước sánh lại là được.

– Để nguội, tháo bỏ chỉ, thái lát xéo vừa ăn, bày ra đĩa, chan nước kho lên, dùng với cơm nóng, xôi hay bánh chưng, bánh tét rất ngon.

Mách nhỏ:

Phải chiên cuốn bò trước để bò không tiếp tục ra nước tiết trong khi kho, như vậy nước kho sẽ sánh trong mà không bị lợn cợn.

Ybacsi.com (Theo Gia đình vào bếp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vào Bếp