Bí ngô chứa hàm lượng lớn kali, sắt, chất xơ, vitamin A và C. Loại rau phổ biến của mùa đông này có thể giúp giảm áp huyết, phòng bệnh tim, bệnh ung thư trong khi lượng calo khá thấp. Bên cạnh đó, bí ngô có vị ngọt dịu có thể góp mặt ở nhiều …
Bí ngô - thực phẩm lý tưởng cho mùa đông

Bí ngô chứa hàm lượng lớn kali, sắt, chất xơ, vitamin A và C. Loại rau phổ biến của mùa đông này có thể giúp giảm áp huyết, phòng bệnh tim, bệnh ung thư trong khi lượng calo khá thấp.

Bên cạnh đó, bí ngô có vị ngọt dịu có thể góp mặt ở nhiều loại món ăn từ súp, salát, món ăn vặt, thậm chí là tráng miệng mà giá thành lại rất rẻ.

Dù chế biến thế nào thì vẫn có nguyên tắc căn bản cho việc chọn mua, bảo quản và chuẩn bị cho món bí ngô. Khi chọn mua, cần chọn quả nặng tay, bề mặt căng, không có vết mềm hay vết nứt. Cũng có một cách kiểm tra là dùng móng tay ấn nhẹ lên vỏ mà thấy dễ dàng chứng tỏ quả bí ngô vừa mới thu hoạch. Khi mua về, nên đặt bí ngô ở nơi khô, mát, thời gian bảo quản có thể lên tới vài tuần, không như các loại quả khác chỉ để được độ vài ngày. Riêng các miếng bí ngô đã cắt có thể để trong tủ lạnh độ 1 tuần.

Ngoài các món nấu trên bếp thông thường, bí ngô có thể bỏ lò nướng hay cho vào lò vi sóng. Đặc biệt, hạt bí ngô không phải là đồ bỏ đi mà nó có tác dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt khi chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, kẽm, magie, sắt, phốt pho. Rửa sạch và để hạt thật khô, sau đó trộn cùng với một chút dầu ôliu, gia vị gồm muối, hạt tiêu, ớt, tỏi, quế. Trải đều trên khay cho vào lò nướng độ 15-20 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu, bạn sẽ có một món ăn nhẹ lạ miệng mà rất giàu dinh dưỡng.

Ybacsi.com (Theo ANTĐ)

Bí ngô chứa hàm lượng lớn kali, sắt, chất xơ, vitamin A và C. Loại rau phổ biến của mùa đông này có thể giúp giảm áp huyết, phòng bệnh tim, bệnh ung thư trong khi lượng calo khá thấp.

Bên cạnh đó, bí ngô có vị ngọt dịu có thể góp mặt ở nhiều loại món ăn từ súp, salát, món ăn vặt, thậm chí là tráng miệng mà giá thành lại rất rẻ.

Dù chế biến thế nào thì vẫn có nguyên tắc căn bản cho việc chọn mua, bảo quản và chuẩn bị cho món bí ngô. Khi chọn mua, cần chọn quả nặng tay, bề mặt căng, không có vết mềm hay vết nứt. Cũng có một cách kiểm tra là dùng móng tay ấn nhẹ lên vỏ mà thấy dễ dàng chứng tỏ quả bí ngô vừa mới thu hoạch. Khi mua về, nên đặt bí ngô ở nơi khô, mát, thời gian bảo quản có thể lên tới vài tuần, không như các loại quả khác chỉ để được độ vài ngày. Riêng các miếng bí ngô đã cắt có thể để trong tủ lạnh độ 1 tuần.

Ngoài các món nấu trên bếp thông thường, bí ngô có thể bỏ lò nướng hay cho vào lò vi sóng. Đặc biệt, hạt bí ngô không phải là đồ bỏ đi mà nó có tác dụng bảo vệ sức khỏe rất tốt khi chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, kẽm, magie, sắt, phốt pho. Rửa sạch và để hạt thật khô, sau đó trộn cùng với một chút dầu ôliu, gia vị gồm muối, hạt tiêu, ớt, tỏi, quế. Trải đều trên khay cho vào lò nướng độ 15-20 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu, bạn sẽ có một món ăn nhẹ lạ miệng mà rất giàu dinh dưỡng.
Ybacsi.com (Theo ANTĐ)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực Phẩm Dinh Dưỡng

đau tim Bệnh đau mắt chăn mỏng gái bán hoa vận đồng dong y nằm ngủ Triệu chứng tranh cãi Thymazole dạ dày trán mì quảng u phòng the tập yoga mái tóc chuyện tình dấu hiệu bệnh á sừng mạnh mẽ Thuốc Khám bệnh yeu sinh ly trà gừng ổi tinh dau thuốc minoxidil bột sắn dây kháng thuốc V cắt amidan viêm khớp trà ô long cấp cứu thuốc trứng gà ngải cứu đi bơi bị nước vào tai chế độ ăn co con 8 loại thực phẩm giúp tóc dày và chắc chăm sóc bàn chân Mỳ Tiến Vua Rối loạn mỡ máu Hình ảnh lam dep voi khoai tay bác sĩ nguyễn xuân anh trà sữa trân châu Spiramycin 3 000 000UI thuốc chữa BS Nguyễn IQ Tác hại thuốc hay Rối loạn sinh lý te bao goc thời điểm tiểu khó Trầm cảm Tử cung nhỏ paracetamol Hydrocortisone acetate THANH mua thu Omega 3 6 9 bài thuốc từ lá trầu không phở Hen suyễn Chọn đúng thực phẩm nên ăn để phòng cây hoa hiên mùi cơ thể dị ứng thức ăn phụ điều trị ung thư tóc nhanh dài cam nang tre hon tuoi đôi chân dài an thần Bí kíp Phương thuốc gia truyền chất độc dien thoai thong minh thời gian nghỉ trưa ADN đau tai bò tái chanh người thân thiếu máu chàm bài thuốc chữa bệnh Mãn dục nam Làm gì khi bị hiếm muộn Chữa Bệnh Nhân Gian tiêu sơn tra trí tuệ súp bông cải xanh che do an tiêu nguy cơ bệnh tim mạch thịt bò cách trị lác đồng tiền Đậu DIEUTRI viêm sưng vú metoprolol bùng phát dịch thinh luc Đậu nành Địa Trung Ti ADHD bí quyết giảm cân phòng bệnh đường hô hấp ơ trẻ Đặng Hồng Hoa phòng bệnh đường hô hấp của trẻ nến tang nhan ap benh viem khop dang thap cằm bông cải xanh xông lá