Không chỉ có nhiều ở các dòng chảy mạnh thuộc sông Đà, sông Lô Phú Thọ, cá lăng – một loài thuộc họ da trơn, sống ở vùng nước ngọt – còn đổ về từ vùng Tứ Giác Long Xuyên và các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Vào mùa nước nổi hàng năm từ tháng …
Béo ngậy mùa cá lăng

Không chỉ có nhiều ở các dòng chảy mạnh thuộc sông Đà, sông Lô Phú Thọ, cá lăng – một loài thuộc họ da trơn, sống ở vùng nước ngọt – còn đổ về từ vùng Tứ Giác Long Xuyên và các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Vào mùa nước nổi hàng năm từ tháng 5 đến tháng 10, những con cá lăng béo tròn, lưng sáng bóng ào ạt đổ về theo các dòng chảy xiết làm nên một mùa săn cá lăng sôi nổi và rất nhiều món ăn hấp dẫn cũng được chế biến từ loại cá có nguồn dinh dưỡng cao này. Cá lăng ăn ngon nhất khi nấu canh với măng chua hoặc lẩu nhưng khi kho hoặc nướng, mùi vị thơm ngon và mới lạ của các món ăn này sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Cá lăng kho tộ

alt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vào Bếp