SKĐS - Mẹ tôi năm nay 65 tuổi, người rất gầy, ăn uống bình thường, không mắc bệnh mạn tính nào. Vậy bác sĩ cho biết người cao tuổi ăn như thế nào có lợi cho sức khỏe?
Ăn thế nào có lợi cho sức khỏe?

Mẹ tôi năm nay 65 tuổi, người rất gầy, ăn uống bình thường, không mắc bệnh mạn tính nào. Vậy bác sĩ cho biết người cao tuổi ăn như thế nào có lợi cho sức khỏe?

Dương Hà (Bắc Ninh)

Đối với người cao tuổi, hoạt động chuyển hóa và dinh dưỡng thức ăn khác rất nhiều so với lúc còn trẻ. Sự thèm ăn đã giảm nên dễ chán ăn. Các bộ phận của hệ tiêu hóa như răng, miệng, dạ dày, gan, mật, ruột... đều hoạt động yếu nên việc tiêu hóa kém, dễ bị táo bón. Do vậy, thức ăn hằng ngày chỉ cần đủ để cung cấp năng lượng, giúp hoạt động của cơ thể.

Nhu cầu năng lượng giảm 30% so với tuổi 20 nên ăn ít hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu, người trên 60 tuổi chỉ cần 1.900kcal/ngày ở nam và 1.800 kcal/ngày ở nữ. Cụ thể, một ngày, người cao tuổi vẫn ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng nhưng thường ăn bớt cơm và thay vào đó nên ăn nhiều loại khoai. Khoai có khối lượng lớn, gây cảm giác no, nhưng cho ít năng lượng, không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư đại tràng. Thường xuyên ăn các loại đậu tương hoặc đậu nành vì đậu các loại có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất đạm. Riêng đậu tương còn có thêm nhiều acid béo không no rất quý. Đáng chú ý, bữa ăn của người cao tuổi cần có món rau, đặc biệt là rau xanh có chứa nhiều bêta-caroten.

Đối với người cao tuổi, mỗi tuần lễ tối thiểu có ba bữa cá, thịt tùy theo khả năng. Trứng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải cứ ăn nhiều trứng là tốt. Đối với người khỏe mạnh, một tuần cũng không nên ăn quá 6 quả trứng vì trong trứng có nhiều cholesterol. Đối với người cao tuổi vừa trải qua những bệnh làm cơ thể gầy sút nhiều nếu không có chống chỉ định của thầy thuốc có thể ăn 3 quả trứng một tuần. Ngoài ra, quả chín rất quý, nhất là đối với người cao tuổi. Đây là nguồn cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng, nhiều chất chống ôxy hóa. Cần ăn thường xuyên quả tráng miệng sau bữa ăn rất tốt cho người cao tuổi.

BS. Lê Hải


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn thế nào có lợi cho sức khỏe? ung thư đại tràng cung cấp năng lượng Hệ tiêu hóa Người cao tuổi nhu cầu năng lượng

canh bao nem tai Biểu hiện bạn đã bị ung thư ống sức khỏe sau sinh Oxy hóa Vi rút Ameproxen 550mg giảm ung thư Case Western làm trắng da buồn Người lao động CK2 mẫu giáo cach tang can Bộ nuôi con Phòng tránh Moule meunier cách nấu súp thông ống lệ nhiet do Kiến thức kéo dài dương vật sống sản phẩm Cloxidil 500 mùi khó chịu can thi thận khỏe hormon sinh dục Edvard Mosel tốt nhất đau đầu thời tiết virus Trường mầm non miến Sâm bố chính Radix Abelmoschi sagittifolii Giáo dục giới tính chữa đau xơ cơ Phòng chống bệnh tật nhờ nấm mỡ dưỡng trắng da kiểm soát tiêu giai doc WomenHealth đăng ký nhãn hiệu xuất tinh ăn na sai cách Dầu thực vật phổi tình dục Lão thị ở độ tuổi trung niên yêu Fiosaxim 100 sinh ly dấu hiệu gan nhiễm mỡ tri tan nhang Taylor Swift sài gòn quần lót Sifrol Tư vấn của bác sĩ về bệnh vô sinh vacxin phòng uốn ván Lofrinex 0 Cách phòng ngừa bệnh lao phổi chữa ung thư an toàn Novoxim 500 cơm rang tri benh ốc khế nướng sốt xuất huyết do uong nguồn gốc tăng cân ngày tết chế độ ăn uống ngừa ung thư bệnh tiêu hóa my Viem xoang sữa chua sức khỏe gia đình cây vú sữa y học tự kỷ Lươn TPHCM Health Tre nho viêm da nước ngâm rau bổ máu đi bơi cảm giác BS Nguyễn Văn giai đoạn benh trao nguoc da day thuc quan Ăn kiêng viêm ruột Ăn thế nào để sống đến 100 tuổi Aminkune 500 ungthu trẻ bệnh Đau đầu nguy hại sức khỏe mất mạng tăng cường sức khỏe cơ thể Defechol 100 bi quyết đau đầu chóng mặt thuốc lao đau nhức chân tế bào máu có thể chữa khỏi bệnh HIV vi khuẩn ở miệng khoc tắm trắng 4 mẹo tăng cường trí nhớ cho dân văn cưa đổ chàng màu da khi bị bệnh Bổ thận tráng dương mang nhi