Việc bạn nỗ lực “kiềm chế” nhu cầu ăn uống của bản thân không phải là một biện pháp giảm cân, mà có thể còn mang lại tác dụng ngược. Giảm cân hiệu quả là phải xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng kết hợp với việc tập thể dục. Nhịn đói chỉ …
Thực phẩm giúp giảm béo

Việc bạn nỗ lực “kiềm chế” nhu cầu ăn uống của bản thân không phải là một biện pháp giảm cân, mà có thể còn mang lại tác dụng ngược. Giảm cân hiệu quả là phải xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng kết hợp với việc tập thể dục.

Nhịn đói chỉ làm cho chất béo tích tụ nhiều hơn bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thay vì cố gắng kiêng khem mọi thứ, bạn có thể giảm bớt kích thước của vòng eo bằng cách ăn những thực phẩm giúp giảm béo.

Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể giúp bạn nâng cao khả năng “chiến đấu” với lượng mỡ dư thừa trong cơ thể:

1. Hạnh nhân

Theo kết quả do Tạp chí quốc tế Nghiên cứu về bệnh béo phì đăng tải, những người ăn khoảng 85g hạnh nhân mỗi ngày sẽ giảm được cân nặng và chỉ số cơ thể (BMI) xuống được 18% so với những người không ăn hạnh nhân. Loại đậu này rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit có tác dụng thúc đẩy việc tiêu hóa chất béo. Bên cạnh đó, hạnh nhân còn giàu chất xơ, protein và là một nguồn cung cấp chất béo “tốt” giúp thỏa mãn cảm giác thèm ăn nhanh hơn. Nhờ đó, bạn cũng giảm được việc ăn vặt và ăn quá nhiều. Mỗi ngày, chỉ cần khoảng một nắm hạt hạnh nhân (khoảng 12g) cũng đủ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

2. Trái cây có họ cam, quít

Kết quả nghiên cứu được thực hiện tại Trường ĐH bang Arizona, những người cung cấp đủ lượng viatmin C cho cơ thể từ những loại trái cây tươi như cam, dâu… có thể làm oxy hóa lượng chất béo trong khi luyện tập những bài thể dục bình thường nhiều hơn 30% so với những người không bổ sung đủ vitamin C cho cơ thể.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy lượng vitamin C trong mạch máu đã hỗ trợ khả năng “đốt cháy” chất béo của cơ thể. Chúng được dùng để tạo ra cacnitin trong cơ thể, một chất giúp các tế bào có thể đốt cháy chất béo thành năng lượng. Nếu thiếu vitamin C, cacnitin không thể thực hiện nhiệm vụ của mình. Cuộc nghiên cứu khẳng định, sự thiếu hụt vitamin C sẽ cản trở những nỗ lực trong việc giảm cân.

3. Trứng

Trứng có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm protein, kẽm, sắt và vitamin A, D, E, B12. Mỗi quả trứng chứa khoảng 85 calo. Một bữa sáng với món trứng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhờ vậy, bạn sẽ ăn ít hơn vào những bữa ăn kế tiếp.

4. Cá

Cá không chỉ có lợi cho sức khỏe của tim mà còn ảnh hưởng tới vòng eo của bạn. Các axit béo Omega-3 có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin, giúp xây dựng cơ bắp và giảm bớt chất béo ở vùng bụng. Hệ thống cơ bắp càng hoạt động tốt thì khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể càng cao.

5. Đậu nành

Chất lecithin trong đậu nành giúp giảm sự tích lũy chất béo đồng thời phá vỡ lượng chất béo đã tích tụ trong cơ thể. Lecithin chiết xuất từ đậu nành còn có tác dụng làm hạ cholesterol và triglycerides, tăng lượng HDL cholesterol (cholesterol có ích).

6. Cà chua

Cà chua chứa oligofructose, một loại chất xơ giúp duy trì những ảnh hưởng của Cholecystokinin (CCK) trong bao tử. CCK là một hoóc-môn do một bộ phận nhỏ trong ruột tiết ra để phản ứng lại sự hiện diện của chất béo, mang lại cảm giác no lâu. Điều này khiến bạn không có xu hướng ăn quá nhiều. Cà chua còn có vitamin C giúp sản xuất ra chất carnitine. Kết quả nghiên cứu cho thấy carnitine có tác dụng đẩy nhanh khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể lên tới 1/3 lần.

7. Lựu

Hạt lựu mang nhiều chất folate và các chất chống oxy hóa có tác dụng phòng chống bệnh tật. Loại trái cây này lại có ít calo, giàu chất xơ nên chúng có thể nhanh chóng giúp bạn xua tan cảm giác thèm ngọt mà không gây “ảnh hưởng” đến chế độ ăn kiêng của bạn.

8. Quế

Theo các kết quả nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), dùng kèm 1/4 muỗng canh bột quế với thức ăn mỗi ngày có thể giúp chuyển hóa lượng đường lên tới 20 lần so với việc không cho thêm quế vào các món ăn. Kết quả là đường ít hiện diện trong các mạch máu hơn, chất béo cũng sẽ ít được trữ lại. Bạn có thể tự làm trà quế hoặc cho chúng vào nước cam, bột yến mạch hay món rau trộn… Những thành phần trong quế sẽ không bị phân hủy bởi sức nóng.

9. Đậu lăng

Đậu lăng là một thủ phạm “tiêu diệt” chất béo ở bụng một cách vô tình. Chúng rất giàu chất xơ hòa tan và protein. Đây là hai chất dinh dưỡng có khả năng giữ vững sự ổn định của mức đường huyết.

10. Sữa chua

Ăn sữa chua không béo giàu canxi là giải pháp hữu hiệu để tăng cường khả năng hoạt động của hệ thống đốt cháy chất béo trong cơ thể, đẩy nhanh tốc độ giảm cân và làm gọn gàng vòng bụng quá khổ của bạn. Một cuộc nghiên cứu do Trường ĐH Tennessee thực hiện cho thấy, những người béo phì trưởng thành nếu ăn khoảng 3 bữa sữa chua không béo mỗi ngày như là một phần trong chế độ ăn giảm calo, thì có thể giảm bớt khoảng 22% cân nặng, 61% lượng mỡ dư thừa của cơ thể và 81% lượng chất béo trong dạ dày so với những người cũng ăn theo chế độ ít calo nhưng không có sữa chua.

Theo các nhà nghiên cứu, việc cung cấp đủ canxi rất cần thiết để cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn. Ngược lại, nếu thiếu canxi, lượng hoóc-môn calcitriol sẽ được tiết ra nhiều hơn và là nguyên nhân gây ra sự tích trữ chất béo trong cơ thể.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực Phẩm Dinh Dưỡng