Sai lầm hết sức phổ biến khi nướng thịt đang hại cả nhà - cần tránh ngay trước khi quá muộn.
Sai lầm hết sức phổ biến khi nướng thịt đang hại cả nhà

Dưới đây là các sai lầm hầu hết mọi người mắc phải khi nướng thịt dễ gây họa cho sức khỏe gia đình của bạn:

Hãy nướng thịt khoa học để không hại sức khỏe.

Bỏ qua bước làm thịt chín tái trước khi nướng

Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ khuyên bạn nên làm thịt chín tái trước khi cho thịt lên vỉ nướng. Điều này sẽ giúp giảm lượng mỡ từ thịt chảy ra trên bàn nướng biến thành khói có chứa hydrocacbon thơm đa vòng gây ung thư. Nếu như bạn vẫn quen nướng thịt một cách trực tiếp ở trên mặt bếp lò hoặc lò nướng thì bây giờ bạn nên chuyển sang dùng một chiếc vỉ nướng nóng sẵn sẽ giúp giảm mức độ PAHs.

Nướng thịt cháy cạnh

Nhiều người có thói quen nướng thịt đến cháy sém nhằm ăn giòn giòn, đỡ ngấy. Tuy nhiên, việc nướng thịt quá lâu làm cho thịt khô xác, mất chất, nếu bạn nướng trong thời gian quá lâu sẽ gây ra nhiều chất hóa học gây ung thư.

Vì vậy, nếu nhỡ quá tay nướng thịt bị cháy sém bên ngoài, hãy cạo bỏ lớp vị cháy đó đi.

Nướng thịt bằng vỉ nướng nhôm

Nhôm dễ phản ứng với các axit trong nguyên liệu gây chất PAHs độc hại. Tốt nhất, bạn nên chọn loại vỉ làm bằng gốm chịu nhiệt cao hoặc thép không gỉ.

Dùng giấy bạc

Giấy bạc vẫn hay được sử dụng trong khi nướng để lót, bọc thực phẩm, chống tràn, làm thực phẩm không bị bẩn ra vỉ nướng, lò nướng nhưng vấn đề là nhôm có trong giấy bạc khi tiếp xúc với nhiệt độ cao thì một lượng nhỏ nhôm có thể thấm vào thực phẩm gây mất trí nhớ.

Vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng giấy bạc khi cần thiết, tránh lạm dụng.

Theo Khỏe & Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sai lầm phổ biến nướng thịt

Hen suyễn BV Nhi TƯ Âm đạo Viêm da tiết bã đồ uống ăn gì Nghê viêm hầu họng dai hoang Phòng Mạch Online dễ mắc bệnh Bảo vệ mắt tai biến thuốc điều trị viêm gan C đỏ bệnh tâm phế mạn bí đao BS CK1 Phát triển Domsimix bột tẩy trắng mất tiếng khi thời tiết chuyển mùa Việt Quất Thai phu rượu ham muốn Hưng phấn Chữa trị côn trùng benh di ung Khám phá đái tháo đường bệnh huyết tinh Quai bị Chi tử đan trị bệnh rong kinh Caffeine trị mụn đầu đen meo giam can thanh cong nữ giới Daunorubicin Daunomycin Aziphar 500 tẩy giun RVH bệnh loại nước Magsylum II thiếu ngủ cay Tế bào bài thuốc tiểu đường đèn đỏ thất thường bác sĩ Trung Quốc Medosalbu 2 dưỡng da trí thông minh vi khuẩn gây bệnh 10 lợi ích tuyệt vời của đu đủ mụn quanh mắt Sanlitor 10 Zomacton 4mg đóng gói Ferring International ngon tuyệt Chăm sóc Làm đẹp Djalilian duoi nuoc Bộ Giáo dục benh nhan ung thu đột qụy mỏi mắt Tra hội chứng suy hô hấp trạng điểm dưỡng thai Mất thính lực Tâm thần chống ung thư uống thuốc tránh thai bệnh thấp tim mùi oải hương món súp sử dụng da liễu phát triển đầy đủ ngã đập đầu ngoi lau Nitrosaminơ Nội tiết ngu hiệu quả tốt cánh tay giả sinh học Luke Arm Viêm loét người ấn độ Dinh Dưỡng paracetamol Fexet 180mg xào nướng bệnh xơ gan thực phẩm giảm mỡ bụng Mách bạn các loại thực phẩm cần bổ mùi hôi Kéo dài tuổi thọ Ung thư cổ tử cung Thủ phạm làm nam giới yếu sinh lý Bạn gái Picencal Tab nhiệt đới Ung thư tuyến tiền liệt ăn Cây thuốc quý VĐT Saman ăn chuối hóa tri bao nhiêu benh nan y siêu thực phẩm ngừa ung thư tiền Quy định chuyên môn kỹ thuật trong khám đồ ăn sáng nano vàng Thức ăn cô bé chăm sóc núi đôi