Dưới đây là những sai lầm hết sức nguy hiểm khi ăn thịt lợn phải bỏ tức khắc để không gây hại tới sức khỏe!
Sai lầm hết sức nguy hiểm khi ăn thịt lợn phải bỏ tức khắc

Thịt lợn là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng.

Sai lầm khi ăn lòng lợn

Lòng già, lòng non

Hai bộ phận cũng như các nội tạng khác của lợn chứa rất nhiều protein và cholesterol. Điều này không có lợi cho những người có bệnh tim mạch, tiểu đường, cholesterol máu, rối loạn chuyển hóa.

Nếu ăn trong tình trạng chưa chín sẽ rất nguy hiểm do trong ruột lợn có chứa coli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả lỵ, thương hàn… Ăn nhiều nội tạng cũng chính là nguyên nhân gây các bệnh nguy hiểm khác như gout, viêm tụy cấp, gan nhiễm mỡ, béo phì.

Tiết canh

Tiết của lợn nếu ăn chín sẽ không sao nhưng rất nhiều người có sở thích ăn tiết canh, tức máu sống của lợn. Nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Khi ăn tiết canh chưa được nấu chín thì liên cầu khuẩn từ thức ăn đó sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.

Ở Việt Nam, trên 70% bệnh nhân mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn là do ăn tiết canh lòng lợn. Người nhiễm bệnh có triệu chứng viêm não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp. Tỷ lệ tử vong khoảng 7%.

Gan lợn

Gan lợn luôn được biết đến là bộ phận chứa nhiều dinh dưỡng: đạm, vitamin A, B, D, nicotilic và axid folid. Đặc biệt Vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần so với thịt, cá, trứng, sữa. Bởi vậy, nhiều người ưa chế biến gan cho trẻ nhỏ, người già, người ốm, phụ nữ mang thai ăn mà không biết rằng “yêu nhau cho ăn tiết, giết nhau cho ăn gan”.

Gan là bộ phận chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể lợn nên tại bộ phận này cũng tập trung nhiều chất cặn bã, mầm bệnh, cùng một hàm lượng độc tố nhất định. Trong gan cũng có nhiều ký sinh trùng như sán, virus gây bệnh.

Vì thế, khi mua gan nên chú ý lựa chọn gan có màu sắc tươi đặc trưng, không có đốm trắng, đỏ hay màu sắc bất thường. Trước khi chế biến, nên ngâm gan trong sữa tươi 30 phút để giúp tẩy mùi hôi và độc tố trong gan.

Những món không kết hợp

Đậu nành

Vốn là sản phẩm giàu dinh dưỡng nên đậu nành là lựa chọn lý tưởng của nhiều gia đình trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, chúng ta không nên kết hợp chúng với nhau. Bởi hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

Thịt bò

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thịt lợn và thịt bò kị nhau, làm giảm các chất dinh dưỡng có trong nhau vì bản chất thịt lợn có tính hàn còn thịt bò là tính ôn. Vậy nên các bà nội trợ nên hạn chế dùng 2 loại thịt này trong 1 món ăn để đảm bảo chất dinh dưỡng có trong chúng.

Rau thơm

Rau thơm thường được chúng ta hay dùng ăn kèm với thịt lợn nhưng theo các chuyên gia, không nên kết hợp chúng với nhau. Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn ích khí, chính sự tương khắc này không có lợi cho sức khỏe.

Ốc

Nếu ăn thịt lợn với ốc dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Vì thế nên tránh ăn hai thực phẩm này với nhau.

Theo Khỏe & Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sai lầm nguy hiểm thịt lợn bỏ ngay

Cách làm đẹp gàu Vitamin C sổ mũi Trần Văn Ký youtube phương pháp điều trị quan hẹ tinh duc binh sua thịt Chẩn đoán tiêm nhắc DEHP loại bỏ chất béo Sinh dục nữ giới thời trang thu đông Sắn trộn dừa Rocephin cach giam can nhanh nhóm máu cach chua hoi nach vào bếp đại tràng Melacare Magforwomen vợ hai thuoc dong y BV Phúc thu đường hô hấp thuốc trị ho Calnif retard chất ngọt Ăn ớt nhiều hại sức khỏe Coglupharm 850 Tôm Điều trị nấu ăn nhanh hạnh phúc Evopride 1mg Ấu trùng Đặc điểm sinh lý Demo Lemoxol thực phẩm giàu acid folic Tuổi trung niên ủ rượu nếp Intalopram 5 bổ thận suy thận nặng bênh con Mai Thị món ăn bài thuốc Tsar Streptomycin chấn thương răng khám định kỳ Nhiệt miệng vòng 2 rượu vang đỏ e ngại tự kỷ tránh bị ung thư gan công dụng chữa bệnh an kieng Viện nam giới giảm cân lac noi mac tu cung bệnh tiêu hóa Bệnh ung thư thịt đỏ cổ tử cung Thăng hoa bv bach mai chụp ảnh tự sướng sơ ri cháo cua benh chế độ ăn mặc áo gì để che bắp tay to bệnh tim mi vit tiem chu kỳ Dự trữ quốc gia về thuốc Cho con bú Phòng ngừa ngứa tai thuoc não khuynh diệp chế dộ ăn ĐH Tel Aviv Lotion ung thứ vú Rối loạn nội tiết Bernando LaPallo răng miệng thuc pham Chẩn đoán và điều trị bệnh do thịt dê suy giảm thính lực Cốm calci viêm Nguyễn Thu Migazine 5 Người cô đơn việt nam Amclovir 200 Các lựa chọn của mô hình y khoa hành vi lầm tưởng 5 lý do giun chỉ bồ nhí bài thuốc đông y nô i tiê t tô rau củ nấu chín không tốt Dự phòng những vấn đề sức khoẻ tâm hóa chất Drlisabrent hiến trứng canh trứng Hội chứng cai rượu cấp