Chăm lo cho bữa cơm gia đình là công việc mang lại nhiều niềm vui cho những bà nội trợ. Để bữa cơm của gia đình của bạn thêm ngon miệng, giàu dưỡng chất và
6 mẹo nhỏ chế biến thức ăn tốt cho sức khỏe

tốt hơn cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ trong nấu nướng dưới đây nhé!

Nước cốt chanh

Bạn có thể nêm nếm cho món rau hoặc salad bằng một ít nước cốt chanh. Món rau luộc của bạn sẽ không còn nhạt nhẽo nữa mà nó còn tăng thêm hương vị khi cho một chút nước cốt chanh lên rau khi đang luộc. Bạn có thể thêm nước cốt chanh vào món salad thay vì chọn các loại nước sốt nhiều chất béo và calo, như vậy, bạn vẫn có một đĩa salad ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Các món hầm từ rau củ thay cho thịt là lựa chọn lí tưởng cho mùa đông

Các món hầm từ rau củ thay cho thịt là lựa chọn lí tưởng cho mùa đông

Hạn chế món chiên rán

Bạn nên luộc hoặc áp chảo thức ăn thay vì chiên rán hay nướng sẽ tốt hơn cho sức khỏe của gia đình bạn. Khi chế biến thức ăn, bạn cũng nên hạn chế cho nhiều dầu mỡ, vì nó không tốt cho sức khỏe.

Dùng dầu dừa

Khi xào rau hay chế biến các thức ăn khác, bạn nên sử dụng dầu dừa để thay thế các loại dầu ăn thông thường. Tuy dầu dừa chứa hàm lượng chất béo cao nhưng nó không bị biến chất khi đun ở nhiệt độ cao. vì vậy, dầu dừa rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Dàu dừa còn có thể giúp bạn giảm cân do dầu dừa làm giảm độ ngon miệng khiến bạn ăn ít hơn.Ngoài ra, dầu dừa còn rất tốt cho trái tim của bạn.

Ăn nhiều rau củ

Bạn có thể sử dụng rau củ luộc để bổ sung tinh bột cho cơ thể thay thế cho các loại ngũ cốc như cơm. Bạn nên cân đối khẩu phần ăn cho gia đình với 75% món ăn từ rau củ. Để bổ sung chất dinh dưỡng trong bữa ăn bạn có thể tăng cường các món như salad với rau củ quả tươi. Các món hầm từ rau củ như khoai lang, nấm, bí ngô, hoặc hành tây thay cho thịt và tinh bột cũng là lựa chọn lí tưởng cho mùa đông này.

Không nên sử dụng lò nướng bằng tia hồng ngoại

Khi nướng thức ăn bằng tia hồng ngoại, thời gian nướng thức ăn sẽ giảm do nhiệt độ cao nhưng nó làm cho protein và các chất béo trở nên bị ôi đồng thời không tốt cho tim mạch. Bạn có thể sử dụng lò nướng đối lưu thay cho lò nướng tia hồng ngoại, với khí nóng tỏa đều xung quanh thực phẩm và nhiệt độ thấp hơn, món ăn của bạn sẽ được nướng chín trong khoảng thời gian lâu hơn.

Hạn chế muối

Hạn chế ăn muối là bí quyết hàng đầu để nấu nướng tốt hơn cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng các gia vị khác để nêm nếm thức ăn thay vì dùng muối. Bên cạnh đó, giảm ăn các loại thức ăn chế biến sẵn chứa nhiều muối sẽ giúp bạn giảm cảm giác đầy bụng. hạn chế muối trong thức ăn giúp bạn hạ thấp huyết áp, phòng bệnh tim mạch và hạn chế căng thẳng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dinh dưỡng và sức khỏe Sức khỏe gia đình